Contrar așteptărilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucătar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, rețete elaborate sau plating minimalist. De această dată nu sunt în postura de jurat, mentor sau autoritate în domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurm...

Descriere

Contrar așteptărilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucătar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, rețete elaborate sau plating minimalist. De această dată nu sunt în postura de jurat, mentor sau autoritate în domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mâncare este mai presus de pasiunea de a găti. Pentru că, înainte de a fi bucătar, am fost copil, fiu și nepot, iar amintirile, trăirile, gusturile cu care am intrat în contact în acea perioadă m-au format ca adult. Înainte de a fi bucătar sunt prieten, iubit, coleg, iar relațiile interumane m-au făcut să înțeleg cât de importanți sunt cei din jur în evoluția noastră personală și profesională. Înainte de a fi bucătar sunt soț și tată, iar azi știu că mâncarea pe care o gătesc pentru cei dragi este mai bună decât orice experiență culinară la vreun restaurant cu pretenții, pentru că e gătită cu multă iubire.

Vezi mai mult