Conceptia care sta la baza manualului Bazele nutritiei, este de a oferi studentilor specializarii de Nutritie si Dietetica, notiunile de baza ale unei stiinte extrem de complexe, aceea a Nutritiei umane.

Conceptia care sta la baza manualului Bazele nutritiei, este de a oferi studentilor specializarii de Nutritie si Dietetica, notiunile de baza ale unei stiinte extrem de complexe, aceea a Nutritiei umane.

Din multitudinea informatiilor care pot fi transmise in acest domeniu, in acest manual vom reprezenta prima "intalnire" a studentului cu principalele notiuni despre nutritie, dieta, nutrienti, alimentatie si alimente, precum si inceputul familiarizarii cu limbajul specific profilului.